Kaldi Amersfoort

Heb jij er iets in….?

Vol enthousiasme tapt Fred Homan een echte Italiaanse espresso uit zijn splinternieuwe apparaat aan de Kamp 10 in Amersfoort. Half juni 2017 heropende hij als franchisenemer van Kaldi een koffie- en theespeciaalzaak. Als liefhebber van koffie zag Fred zijn kans schoon om voor zichzelf te beginnen. Hij schenkt nu niet alleen koffie en thee, maar serveert er allerlei lekkers bij. Bovendien is hij specialist in de verkoop van verschillende merken espressoapparaten en koffiezetsystemen. Op de koffie bij Fred Homan dus …!

Fred Homan is van huis uit verpleegkundige. Via een bedrijfsgezondheids- en arbodienst is hij het adviesvak ingerold. Zijn werk werd steeds zakelijker en via omzwervingen in diverse managementfuncties en uiteindelijk als senioradviseur bij een gemeente, kwam hij op het punt terecht waarop hij zich afvroeg wat hij nu écht wilde. Toen hij zag dat Kaldi franchisenemers zocht, ging de kogel door de kerk. ‘Het was een langgekoesterde wens om een eigen zaak te hebben’, steekt Fred van wal. ‘Zelf beslissingen nemen en daar ook verantwoordelijk voor zijn. En ik ben een enorme liefhebber van koffie en alles wat eromheen hoort. Het concept van Kaldi sprak me onmiddellijk aan. De koffie is de beleving, de gastvrijheid. De verkoop van de koffiesystemen is de serieuze omzet.’ Die gastvrijheid en dienstbaarheid zit Fred in de genen. Dat kun je misschien wel leren, maar je kunt het beter gewoon hébben.

Omzet vergroten

De zaak is nog maar korte tijd open, maar de omzet gaat al met sprongen vooruit. ‘Er is veel media-aandacht geweest in de aanloop naar de opening’, verklaart Fred. ‘Ook op social media ging onze heropening rond. Bovendien hebben we een gratis-koffie-of-thee-actie op de website gezet en er is geflyerd in de stad.’ De aanloop uit de stad is waar deze Kaldi-vestiging het van moet hebben. Direct buiten de beroemde stadspoort is Kamp 10 te vinden. Een vrolijk terras voor de deur markeert de gunstige plek op de hoek met de Coninckstraat. ‘Ook onze facebookpagina heeft veel fans. We doen er, kortom, alles aan om bezoekers te trekken. En die zijn enthousiast als ze hier binnenkomen. De sfeer van de ruimte is zonder meer goed.’

Het pand is van binnen en van buiten mooi. Het oogt fraai en het terras aan de voorzijde is heel gezellig. Het interieur is in de huisstijl van Kaldi, maar met een eigen Fred Homan touch. Zo staan er ouderwetse caféstoelen aan de tafeltjes in plaats van de Kaldizetels. Er is een gewelfde kelder die op dit moment nog niet in gebruik is. Maar ook daarmee heeft Fred plannen iets te gaan doen. De ruimte achterin de zaak is ingericht als vergaderruimte voor kleine gezelschappen tot ongeveer acht personen. Er is Wi-Fi, dus een prima werk- of vergaderplek. En je bent verzekerd van een uitstekende kop koffie. Op die manier onderneemt Fred verder om zijn omzet te vergroten. Hij heeft bijvoorbeeld chocolade en bonbons van het Belgische kwaliteitsmerk Leonidas. ‘Dat is voor veel bezoekers ook aantrekkelijk’, weet Fred. ‘Van tijd tot tijd doe ik er een speciale actie mee, zoals een gratis bonbon bij een kop koffie.’

Ieder zijn vak

Fred is geen specialist op het accountancyvakgebied en maakt daarom graag gebruik van de kennis van focus 4u. ‘Ik ken focus 4u via mijn partner, Manon Vasterd van SoetkeeZ (zie elders in deze rubriek). Zij is heel tevreden over de dienstverlening van Michel en de zijnen. De keuze was dus snel gemaakt.’